Tortilla de cardillos - Ayuntamiento de Ventas de Huelma y Ácula

Tortilla de cardillos

Tortilla de cardillos

Huevos y tortillas Verduras y hortalizas

Tortilla de cardillos

A 4 personas les gusta esto

Dificultad:

★☆☆

Tipo de plato:

Caliente

Apto para:

Celíacos Vegetarianos

Ingredientes

Cardillos
Huevos
Ajos (Opcional)

Elaboración

Limpiamos y cortamos los cardillos en trozos pequeños.
Las lavamos y se ponen a cocer en agua con sal hasta que estén tiernos.
Después se escurren y, en una sarten, se sofrien con ajos cortados previamente en láminas finas.
Mientras se cocinan los cardillos, batimos los huevos.
Una vez batidos, mezclamos todo y lo introducimos en la sartén.
Damos la vuelta a la tortilla las veces que sean necesarias hasta que esté bien cuajada por dentro.